Tradição e sabores na Festa da Tainha

A tradicional tainha na taquara, prato típico das comunidades pesqueiras de Santa Catarina, será uma das atrações da 28ª Festa da Tainha, em Balneário Rincão. O evento, com entrada gratuita, acontecerá de 10 a 13 de julho.

Preparada de forma artesanal, presa em taquaras de bambu, o prato é símbolo da pesca artesanal da tainha, uma das atividades mais importantes para comunidades litorâneas catarinenses, especialmente durante os meses de maio a julho, quando ocorre a temporada da pesca.
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O pescador, de 58 anos, lembra que desde criança aprendeu a preparar a iguaria. "Comecei a pescar com o meu pai aos nove anos e por não ter forno, na época, uma das alternativas era assar a tainha na taquara", relembra.

Gilmar ainda é visto com rede e de olho no mar, pescando e preparando a tainha. Ele conta que existem alguns segredos para deixar o prato ainda mais saboroso. "A tainha é um peixe muito saboroso e ainda conseguimos deixar ainda melhor quando recheamos com farinha, ovas, tomates e temperos", pontua o morador do Rincão.

Além da gastronomia, a Festa da Tainha contará com atrações artísticas e culturais.

Confira a programação:

Quinta (10)

10h – Acolhida dos Expositores
18h – Abertura da Praça Gastronômica da Tainha
19h – Abertura dos Stands expositores
19h30 – Solenidade abertura 28ª Festa da Tainha 2025
20h – Da Matta Voz e Violão
21h – Show com Elton & Everton
22h30 – Show com Tchê Garotos

Sexta (11)

11h – Abertura dos Stands e Pavilhão de Expositores
12h – Tombo do Pirão
14h – Baile da Melhor Idade - Banda Os Campesinos
19h30 – Alexandre Netto & Banda
22h – Show Nacional com Família Lima
00h00 – Matusa
1h – Encerramento

Sábado (12)

10h – Abertura dos Stands e Pavilhão de Expositores
11h15 – Projeto Ballet
11h30 – Abertura Praça Gastronômica da Tainha
11h30 – Depois da Hora
14h15 – Grupo Dance Ladies
14h30 – Apresentação Escola José Réus – Dança Açoriana
16h – Edu Bortolini
19h – Mario Jr & Douglas
21h – Show com Elton & Everton
23h – Show com Neguinho & Emanuel
1h – Encerramento

Domingo

8h – Corrida da Tainha
10h – Abertura dos Stands e Pavilhão de Expositores
11h30 – Go Back
11h – Abertura Praça Gastronômica da Tainha
12h – Almoço da Família
14h – Teto Fernandes
17h30 – Encerramento