Do cacau ao chocolate: evento convida para experiência única no Ana Terra Café, em Criciúma

Neste sábado (14), a partir das 15h, a chocolatier Michele Rizzi conduz um workshop irresistível no Ana Terra Café, em Criciúma, dedicado ao universo do chocolate. A experiência é aberta a todos — não é preciso ter conhecimento prévio de culinária ou confeitaria.

Os participantes vão mergulhar no processo de fabricação, da amêndoa de cacau ao produto final, entendendo como ingredientes e métodos influenciam sabor e textura. O encontro também explora as diferenças entre os estilos bean-to-bar, tree-to-bar e o popular chocolate de prateleira.

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Para aguçar os sentidos, haverá degustação de seis tipos de chocolates e iguarias raras como gin e mel de cacau. Com 12 anos de experiência e formação internacional em escolas como Le Cordon Bleu e Alain Ducasse, Michele promete uma jornada única.

Com 12 anos de experiência pesquisando, provando e trabalhando com chocolates, Michele é formada em gastronomia pela Unisinos e possui pós-graduação em confeitaria e padaria pela PUC-RS, além de especializações no Brasil e na França, incluindo cursos na Le Cordon Bleu e na École de Cuisine Alain Ducasse.

O investimento é de R$ 200, com material incluso e encerramento em grande estilo: um coffee break especial assinado em parceria com a equipe do Ana Terra Café. As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas pelo telefone (51) 99998-8240.