“Maior Minestra do Mundo” terá até 2,5 mil porções gratuitas na CocalFest

A 12ª CocalFest e a 2ª Festa do Colono e do Caminhoneiro começam nesta quinta-feira (24), em Cocal do Sul. Serão quatro dias de programação no Centro de Eventos, com shows nacionais, gastronomia, cultura e atrações ligadas às tradições do município.

Entre elas está a chamada “Maior Minestra do Mundo”, iniciativa que já se tornou uma marca turística e gastronômica da CocalFest e celebra a herança da imigração italiana na região. O prato será preparado no sábado (26) e distribuído gratuitamente ao público.

Para a receita deste ano serão utilizados 200 quilos de arroz e 100 quilos de feijão. A preparação será feita em uma panela de três metros de diâmetro e deverá render entre 2 mil e 2,5 mil porções.

A denominação “Maior Minestra do Mundo” é utilizada no contexto cultural e promocional da festa e não representa um recorde mundial oficialmente homologado por entidades internacionais.

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Preparo da Minestra começa ainda na véspera

A atração chega ao quinto ano consecutivo na CocalFest e será preparada pelo Círculo Italiano. O trabalho começa ainda na noite de sexta-feira (25), com o cozimento do feijão.

No sábado, a partir das 8h, entre 10 e 15 voluntários estarão envolvidos na preparação em frente ao palco, no Centro de Eventos de Cocal do Sul.

Segundo o secretário do Círculo Italiano e um dos chefs responsáveis, Cássio Pagnan, serão utilizados 50 quilos de feijão preto e 50 quilos de feijão vermelho, além do arroz, cebola, cebolinha, salsa e outros temperos. A receita vai render de 2 mil a 2,5 mil porções.

Mesmo com os 300 quilos de arroz e feijão utilizados na receita, o preparo deverá ocupar aproximadamente 60% da capacidade da minestreira. Depois de pronta, a minestra será servida acompanhada de repolho temperado.

Minestra preserva tradição da imigração italiana

A minestra é uma adaptação do minestrone italiano e tornou-se comum entre famílias de descendentes de italianos que vivem na região. Na CocalFest, o preparo em grandes proporções transformou o prato em uma das atrações ligadas à preservação das tradições locais.

“É um prato tradicional da origem italiana, que nossos antepassados consumiam muito, principalmente no interior. Aqui ele foi adaptado. Pode ser feito com massa ou arroz, e a nossa receita é feita com arroz”, explica Cássio.

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Na edição do ano passado, mais de 2 mil porções foram servidas gratuitamente durante a festa. Confira no vídeo abaixo.

CocalFest terá quatro dias de programação

Além da gastronomia, a CocalFest terá shows nacionais, atividades culturais e outras atrações durante os quatro dias de programação no Centro de Eventos de Cocal do Sul.

“A CocalFest foi preparada para receber as famílias de Cocal do Sul e toda a região. Teremos grandes shows, gastronomia e várias atrações, mas também mantemos tradições que fazem parte da nossa história, como a minestra. O convite está feito para que todos venham aproveitar esses quatro dias com a gente”, convida o prefeito de Cocal do Sul, Ademir Magagnin.

Confira a programação:

Quinta-feira (24)

• 18h – Abertura do Parque de Eventos, Gastronomia, 19ª Expoarte, Feira da Indústria, Comércio e Agricultura
• 18h30 – 31º Festival de Dança

Tema: Cocal do Sul, Dança e Encanta: “Passos que Inspiram”

• 21h30: Mari & Rafa

Sexta-feira (25)

• 13h – Baile da Saudade com Léo Marques & Os Guri
• 18h – Abertura do Parque de Eventos, Gastronomia, 19ª Expoarte, Feira da Indústria, Comércio e Agricultura
• 18h30 – Show com Alexandre Netto
• 20h – Abertura Oficial da 13ª CocalFest e 2º Festa do Colono e Caminhoneiro
• 21h – Show com Héck Laurindo & Banda
• 23h – Show com Dazaranha

Sábado (26)

• 9h – Olimpíadas Coloniais
• 10h – Abertura do Parque de Eventos, Gastronomia, 19ª Expoarte, Feira da Indústria, Comércio e Agricultura
• 12h – Maior Minestra
• 12h – Show com Hiago & Ana Paula
• 13h30 – Show com a Banda Rockins
• 15h – Missa em Homenagem ao 35º Aniversário de Emancipação Política Administrativa
• 16h – Parabéns a Cocal do Sul e corte do bolo no Centro de Eventos Cocal do Sul
• 17h – Show com Vitor Souza
• 18h – Show com a Banda Ozel
• 20h – Show com Arthur Villar
• 21h30 – Show com Jonas & Thiago
• 23h30 – Show Nacional com Lucas Lucco

Domingo (27)

• 8h – Abertura do Parque de Eventos
• 8h – Copa CocalFest Kids de Futsal – Sub 10 – Arena Multiuso
• 9h – Desfile de Caminhões e Tratores
• 9h – 19º Encontro Regional da Canção Italiana
• Igreja Nossa Senhora Aparecida – Jardim Itália
• 10h – Abertura Gastronomia, 19ª Expoarte, Feira da Indústria, Comércio e Agricultura
• 10h30 – Missa Campal – Após, Homenagem aos Caminhoneiros e Colonos
• 12h – Grupo Ge Show
• 13h30 – 31º Festival de Dança
• Tema: Cocal do Sul, Dança e Encanta: “Passos que Inspiram”
• 15h30 – Coral Show Criança Feliz
• 16h30 – Show com Luiz Henrique & Banda
• 18h – Show com Evandro Lins
• 19h30 – Show com Tchê Barbaridade